Modifiye Atmosferde Paketleme (MAP)
Ambalaj içerisindeki gazın uzaklaştırılması veya değişik gazların ilave edilmesi ile ürünün raf ömrünü uzatmak için en uygun atmosfer koşullarının yapay olarak oluşturulması olarak tanımlanmaktadır.Pasif modifikasyon ve aktif modifikasyon olmak üzere 2 şekilde gerçekleştirilir.
Kategorisi:Gıda Ambalaj | Yorum Bırak »