DHA ile Beslenmek

DHA (dokosaheksaenoik asit) ile beslenmek Alzheimer hastalığının yavaşlamasını hatta engellenmesini sağlıyor.

DHA; balıkta, ette, Yazının devamı »

Kategorisi:Kategorilenmemiş, Sağlık | Yorum Bırak »

Yağlarda Acılaşmanın Belirlenmesi

386.gif Yağlarda acılaşma peroksit sayısı ve TBA sayısıyla belirlenir.

Peroksit sayısı;1gr yağdaki perosit oksijen miktarını mgr olarak gösterir,bu değer yağın oksidasyonu sırasında artar ve yağda acılaşma düzeyini gösterir. Yazının devamı »

Kategorisi:Kategorilenmemiş | Yorum Bırak »