Polioller
- Polioller(hacim verici tatlandırıcılar), şekerlerin hidrojenasyonu yolu ile elde edilen şeker alkollerdir.
- Polioller kimyasal ve termodinamik açıdan şekerlerden daha stabil fakat daha pahalıdırlar.
- Polioller genellile suda yüksek konsantrasyondaorta seviyeli viskozite veren suda çözünebilir,higroskobik materyallerdir. Yazının devamı »
Kategorisi:Polioller, Tatlandırıcılar | Yorum Bırak »