PEF TEKNİĞİ
Yüksek voltaj elektrik alan pulsları (PEF) tekniği; 2 elektrot arasında bulunan gıda maddesinin yüsek voltaj elektrik alan etkisi altında bırakıldığı bir işlemdir.İşlemi etkileyen faktörler Yazının devamı »
Kategorisi:Gıda Endüstrisi | Yorum Bırak »